Conserves par Marie

Rédigé par admortie le 10 novembre 2021

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Les conserves naturelles des quatre saisons

Rédigé par admortie le 30 septembre 2019

Pour savourer l'été toute l'année

300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles à mettre en œuvre chez soi : séchage, lactofermentation, conservation dans l’huile, dans le sel ou dans le vinaigre, etc.

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Classé dans : Livres - Mots clés : conserve, naturelle - Aucun commentaire

Je sais faire les conserves

Rédigé par admortie le 30 septembre 2019

- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.

- Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc.

- Comment bien utiliser les conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.

Ce classique de Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

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