Marsabens : petits gâteaux

Rédigé par admortie - 01 janvier 2021

Classé dans : Recettes - Mots clés : marsabes, dessert, gâteau, gluten

une recette de Charlotte
-A- 250 g de poudre d’amandes
-B-  50 g de sucre
-C- 25 g d’eau de fleur d’oranger
-D- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
on peut rajouter, – 100 g de pistaches hachées
Préchauffer le four th 5/6
mettre A + B + D +C dans un robot, les mélanger pendant 2mn
sur un papier cuisson, prendre des morceaux de pâte de la grosseur d’une petite noix, les rouler entre
les paumes pour former des boulettes. Poser chaque boulette sur les pistaches broyées, l’écraser au
milieu avec le pouce, la retourner de l’autre coté et appuyer à nouveau au milieu avec le pouce, afin que
le maximum d’éclats de pistache s’accroche à la pâte.
Enfourner 10 mn, dès que les Marsabens deviennent dorés, les retirer aussitôt
ses gâteaux se conservent 5/6 jours dans une boite
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